Moluscos bivalvos en Âncora Gastro-Bar Moncofa
Los moluscos bivalvos son alimentos que podemos encontrar durante todo el año, pero en Navidad tienen un protagonismo muy especial.
Y en este caso, los mejillones, tellinas, navajas, zamburiñas y berberechos, son considerados los “bivalvos de Navidad”, así que en esta época navideña son una gran elección.
Ahora, en Âncora Gastro-Bar podrás degustar los mejores moluscos de Moncófar y de la comarca, preparados exquisitamente para deleitar a cualquier paladar.
En nuestra carta encontrarás entrantes de mejillones, tellinas, navajas, zamburiñas y berberechos, como antesala a nuestros platos principales.
Sin duda, son alimentos de gran calidad, muy deliciosos y con una excelente presentación. No pierdas la oportunidad de probar los mejores bivalvos de la zona en este restaurante en Moncofa.
Conoce más sobre los moluscos bivalvos
Estos animales pequeños de agua suelen proteger su cuerpo muy blando con un caparazón, los cuales son muy deliciosos y populares para comer en Navidad.
Las tellinas, navajas, mejillones, zamburiñas y berberechos son alimentos ideales como aperitivo, aunque también pueden formar parte de diversas ensaladas, salsas, cremas para untar, platos de arroz o pasta, e incluso acompañar a un pescado o una carne.
Por ello, probar todo tipo de moluscos bivalvos en Âncora Gastro-Bar restaurante te encantará, sobre todo por su delicioso sabor y suave textura.
Este tipo de aperitivo es muy natural y saludable, con una preparación muy sencilla pero bien elaborada, como solo en este restaurante Moncófar podrás encontrar.
Mejillones
Los mejillone son moluscos con caparazones en tono negro azulado, los cuales crecen aferrados a las rocas. Son excelentes como aperitivo y a la marinera, y en Âncora Gastro-Bar seguro te encantarán.
Tellinas
Las tellinas son moluscos de piel fina y oval, los cuales son muy comunes en las costas de la Península Ibérica.
Estos bivalvos son deliciosos como aperitivo, acompañados de una buena copa de vino y cocinados con aceite, ajo y perejil.
Navajas
Las navajas son mariscos de carne dura, que tienen un aspecto en forma de tubo ovalado y abierto por ambos extremos.
Son muy deliciosas cocinadas a la plancha, al vapor o al horno, y en este restaurante podrás degustarlas cuando lo desees.
Zamburiñas
Las zamburiñas son bivalvas que habitan en los fondos de arena de las costas atlántica y cantábrica. Destacan por su sabor concentrado y exquisito, así que no pierdas la oportunidad de probarlas en Âncora Gastro-Bar Playa de Moncofa.
Berberechos
Un berberecho puedes reconocerlo por su caparazón rizado y sus marcadas líneas radiales. Este molusco ofrece un sabor fabuloso, siendo perfecto como aperitivo.
Ventajas de comer moluscos bivalvos en Âncora Gastro-Bar Moncofa
Conoce algunas de las ventajas de probar nuestros mejillones, tellinas, navajas, zamburiñas y berberechos:
Alimentos bajos en grasas
Los bivalvos son alimentos con bajo contenido de ácidos grasos saturados, por lo que son muy saludables y recomendados para comer.
Adicionalmente, los moluscos bivalvos son el grupo de mariscos que posee el menor potencial para aumentar el colesterol en las personas.
Ricos en minerales y vitaminas
Estos alimentos son ricos en minerales, los cuales contienen cantidades aceptables de potasio, sodio y fósforo. También debemos destacar su alto contenido de hierro y calcio.
En cuanto a las vitaminas, los berberechos, mejillones, zamburiñas, tellinas y navajas ofrecen cantidades elevadas de B12 y vitamina A.
Recomendados para dietas especiales
Los moluscos bivalvos se aconsejan en aquellas dietas para pérdida de peso, en los casos de anemia ferropénica y en personas con necesidades elevadas de hierro.
Estos alimentos son recomendados en estos casos, como ya te indicamos, por su bajo contenido graso y alto contenido de minerales.
Ya conocidos todos los beneficios de los mejillones, tellinas, navajas, zamburiñas y berberechos, te invitamos a que pruebes nuestros entrantes con estos fabulosos moluscos en el restaurante Âncora Gastro-Bar.
