te damos la bienvenida a nuestro hogar.

innovamos para vuestro paladar.

— Familia Bodas Ungurean —

Âncora Gastro-Bar abre sus puertas en noviembre de 2019, proyecto familiar de Maria, Lucian y Alejandro dos hermanos experimentados en el ámbito y la chef con mas de 14 años de experiencia en el sector. Apasionados de la gastronomía, pone en marcha sucesivos proyectos para terceros relacionados con la gastronomía mediterránea a lo largo de mas de 10 años, hasta empezar el suyo propio, consiguiendo situarlo en poco más de un años entre los mejores restaurantes de la zona.

Desde la apertura 4 pilares sostienen Âncora: Materia prima de primerísima calidad, poniendo mucha atención a todos los productos que nos ofrece el mar y muy especialmente al Atún Rojo de almadraba y las carnes maduradas, siempre de reconocidos proveedores; Técnicas clásicas y modernas, mezcladas sin complejos, y con el objetivo de conseguir los mejores y más sorprendentes bocados…

Destacar los productos de carne gallega, varias maduraciones, y la elaboracion bien cuidad para cada cliente.

Âncora Gastro-Bar, habiendo conseguido juntar un equipo muy cualificado de cocineros y personal de sala, busca ir más allá; hacer honor a la palabra “Gastro” de su nombre, realizando todas las elaboraciones de cero, acercando Âncora a un concepto de restaurante gastronómico, pero sin perder la frescura que siempre le ha caracterizado y con la firme idea de que la “Experiencia Âncora” sea inolvidable para el comensal.

PERSONAL LÍDER

Maria Bodas
Propietaria y Chef

Alejandro Bodas
Gerente

Lucian Mihail Bodas
Gerente